Kombucha – loại thức uống lên men có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và làm đẹp. Để bảo quản loại trà này tốt nhất, chai thủy tinh nắp cài thường được ưu tiên lựa chọn. Tại sao lại như vậy? Cùng Chalo Glass tìm hiểu nhé!
HIỂU RÕ HƠN VỀ KOMBUCHA
1. Kombucha là gì?
Kombucha là một loại thức uống có ga, vị chua ngọt. Thức uống này được tạo ra bằng cách lên men trà ngọt.
Trà đen hoặc trà xanh được pha thêm đường cùng các chủng vi khuẩn và nấm men. Sau 1 – 2 tuần lên men, vi khuẩn và axit sẽ hình thành. Dung dịch sẽ sủi bọt khí và có vị chua chua. Nước trái cây, gia vị hoặc các hương liệu khác thường được thêm vào để tăng hương vị.
Trong quá trình lên men, vi khuẩn và nấm men tạo thành một lớp màng giống như nấm trên bề mặt chất lỏng. Khối màu này chính là sự cộng sinh của vi khuẩn và nấm men, hay gọi tắt là SCOBY*.
(*) SCOBY (Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast) là sự cộng sinh của vi khuẩn và nấm men, đây là con giống dùng trong quá trình lên men và sản xuất Kombucha. Hình dáng của SCOBY giống cao su, hình tròn, dày, có màu đục và mùi giấm nhẹ.
Kombucha là một loại đồ uống có vị chua ngọt được nhiều người yêu thích
2. Các lợi ích của Kombucha đối với sức khỏe
– Kombucha có nguồn lợi khuẩn rất tốt cho đường ruột, chống viêm nhiễm và giúp giảm cân.
– Kombucha làm từ trà xanh mang nhiều lợi ích sức khỏe tương tự trà xanh như giảm cân và kiểm soát lượng đường trong máu.
– Kombucha rất giàu chất chống oxy hóa và tiềm năng trong việc giảm độc tố ở gan.
– Kombucha có nhiều polyphenol của trà và axit axetic. Cả hai đều đã được chứng minh là ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm men có hại.
– Kombucha giúp cải thiện mức cholesterol, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
– Kombucha kiểm soát lượng đường trong máu giúp hạn chế nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
– Kombucha còn có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.
Kombucha có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe
3. Bảo quản Kombucha sao cho đúng cách?
Kombucha càng để lâu, hương vị sẽ càng thay đổi, trở nên thơm và đậm vị hơn. Nhưng điều này chỉ đến một thời điểm nhất định. Qua thời điểm đó, con men sẽ bắt đầu sản sinh phát triển trong Kombucha.
– Bảo quản Kombucha trong tủ lạnh
Tủ lạnh sẽ giúp làm chậm quá trình lên men của Kombucha với nhiệt độ tốt nhất là khoảng 4°C. Thấp hơn mức nhiệt độ này khiến Kombucha không thể lên men và chúng sẽ bị hỏng.
Kombucha có thể để được khoảng 3-4 tháng nếu bảo quản trong tủ lạnh, lâu hơn so với bảo quản ở nhiệt độ phòng.
– Để Kombucha tránh xa ánh sáng trực tiếp
Kombucha không thích hợp để dưới ánh sáng trực tiếp. Đơn giản chỉ cần đặt ở nơi thoáng mát, ví dụ như tủ đựng thức ăn hay kệ bếp (đảm bảo có đủ luồng không khí xung quanh) hoặc che hoàn toàn bằng vải.
Bảo quản đúng cách sẽ nâng cao chất lượng Kombucha
– Tránh Kombucha khỏi các chất gây ô nhiễm
Các vi khuẩn hoặc nấm trong không khí từ rác thải, trái cây chín hoặc các thực phẩm lên men (như kefir hoặc kimchi) có thể làm ảnh hưởng Kombucha. Hãy đảm bảo rằng Kombucha của bạn được bảo quản ở môi trường tốt để ngăn ngừa khỏi các chất gây ô nhiễm.
– Bảo quản Kombucha trong chai lọ thủy tinh kín.
Chai lọ cần đậy chặt nắp để khí cacbonat không thoát ra ngoài. Chai thủy tinh đựng Kombucha cũng phải được làm sạch dễ dàng để bạn có thể sử dụng chúng nhiều lần, đặc biệt là cho quá trình lên men những lần sau của Kombucha.
TẠI SAO NÊN BẢO QUẢN KOMBUCHA TRONG CHAI THỦY TINH NẮP CÀI?
Kombucha được tạo ra bằng cách thêm men và vi khuẩn vào hỗn hợp trà và đường. Do có vi khuẩn sống, tạo tiền đề cho quá trình lên men nên Kombucha sẽ sủi bọt nhẹ và có vị chua ngọt.
Có thể nói chai nắp cài là sự lựa chọn hoàn hảo để bảo quản Kombucha
Loại trà này khá nhạy cảm với nhiệt độ và phải làm lạnh liên tục để duy trì hương vị cũng như chất lượng. Nếu không bảo quản đúng cách sẽ tạo ra nhiều carbon dioxide và rượu khiến Kombucha có ga, tính axit cao. Như vậy sẽ giết chết những vi khuẩn có lợi trong trà. Vì thế, người ta thường sử dụng chai thủy tinh nắp cài để đựng Kombucha và bảo quản trong tủ lạnh.
Ngoài ra. các vi khuẩn trong Kombucha sẽ ăn lượng đường dư và tạo ra khí cabonic gây nên áp suất. Do đó, chai thủy tinh nắp cài là lựa chọn hoàn hảo bởi sự chắc chắn của nó. Hơn nữa, thiết kế có nắp cài kín sẽ khiến không khí không thể thoát ra ngoài hay vi khuẩn có hại xâm nhập. Đồng thời giữ được áp suất giúp trà không bị hư hỏng.
TOP 03 MẪU CHAI NẮP CÀI ĐỰNG KOMBUCHA NỔI BẬT
Với kinh nghiệm hơn 08 năm chuyên cung cấp bao bì chai thủy tinh cho hàng nghìn khách hàng lớn nhỏ, Chalo Glass xin giới thiệu đến bạn 03 mẫu chai đựng Kombucha nổi bật nhất sau đây:
– Chai nắp cài Trung Quốc
Đây là dòng chai có kiểu dáng đơn giản mà phổ biến. Chất liệu thủy tinh dày dặn, an toàn cho sức khỏe cùng nắp cài kín hơi giúp bảo quản tốt Kombucha.
Chai gồm 02 dung tích là 500ml & 1000ml cho bạn lựa chọn.
Ngoài ra, giá thành hợp lý cũng là một điểm cộng cho dòng chai này.
Chai thủy tinh nắp cài dáng tròn – 500ml
Chai thủy tinh nắp cài dáng tròn – 1000ml
– Chai nắp cài Italy
Ngoài chất lượng thủy tinh cao cấp, kiểu dáng sang trọng, độ kín hơi cũng như an toàn khi sử dụng, chai thủy tinh quai cài Italy còn ghi dấu ấn tượng bởi chất lượng bảo quản Kombucha tuyệt vời của mình.
Các BST thuộc dòng sản phẩm chai quai cài Italy như Oxford, Swing, Giara… với dung tích đa dạng từ 125ml – 1000ml giúp bạn có nhiều sự lựa chọn hơn.
Với xuất xứ 100% từ Italy cũng như đáp ứng được các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm Châu Âu, mẫu chai này có giá thành nhỉnh hơn so với các mẫu chai khác. Phù hợp sử dụng cá nhân trong gia đình hoặc dùng cho các loại Kombucha phân khúc giá cao.
Chai thủy tinh nắp cài Oxford (Italy) – 500ml
Chai thủy tinh nắp cài Oxford các màu (Italy) – 1000ml
Chai thủy tinh nắp cài Swing (Italy) – 125ml – 250ml – 500ml – 1000ml
Chai thủy tinh nắp cài Giara (Italy) – 500ml – 1000ml
– Chai bầu lùn 500ml
Kiểu dáng mới lạ là điểm nhấn đặc biệt của mẫu chai quai cài này. Với phần nắp quai cài kim loại kèm đệm cao su, giúp bảo quản được Kombucha ở chất lượng tốt.
Đây cũng là mẫu chai có mức giá rẻ nhất trong các mẫu chai quai xách.
Chai thủy tinh nắp cài dáng bầu lùn – 500ml
Tự tin là đơn vị chuyên cung cấp chai thủy tinh đựng Kombucha, Chalo Glass đảm bảo sẽ làm hài lòng bạn cả về chất lượng và giá thành.
Để được tư vấn miễn phí về những mẫu ly nước ép, vui lòng liên hệ ngay theo thông tin bên dưới:
* Showroom: Số 1 Ngõ 31 Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội.
* Kho hàng nội thành: Ngõ 32 Đại Từ, Đại Kim, Hoàng Mai, Hà Nội.
Hotline: 0989 228 961
Facebook: m.me/chaloglass
Shopee: https://shope.ee/8zXSa4AArJ
