Nên lựa chọn cốc mang đi hay cốc thuỷ tinh cho quán cafe?

Lựa chọn cốc mang đi hay cốc thủy tinh cho quán cafe của mình có lẽ là vấn đề đau đầu của nhiều chủ quán. Với kinh nghiệm nhiều năm cung cấp ly cốc cho ngành F&B, hãy cùng Chalo Glass tìm hiểu xem đâu mới là loại cốc phù hợp nhất cho quán cafe nhé!

 

Nếu bạn có dự định kinh doanh quán cafe, vấn đề lựa chọn loại cốc để sử dụng hẳn sẽ khiến bạn hoang mang. Nên chọn cốc mang đi như nhựa, giấy hay cốc thủy tinh? Loại cốc nào có nhiều ưu điểm hơn? Mỗi loại cốc có những nhược điểm gì? Cốc nào mới thực sự phù hợp?

Để đưa bất kỳ vấn đề nào lên bàn cân đều cần có những tiêu chí rõ ràng để so sánh. Vì vậy, với kinh nghiệm nhiều năm chuyên cung cấp ly cốc cho ngành F&B, Chalo Glass sẽ đưa ra 05 yếu tố dựa trên kinh nghiệm để bạn tham khảo sau đây:

 

1. Tính phù hợp với mô hình kinh doanh

Trước hết về tính phù hợp với mô hình kinh doanh. Tại sao yếu tố này lại được Chalo Glass đưa lên đầu tiên?

Bởi nếu ý định ngay từ ban đầu của bạn xác định là bán mang đi thì có lẽ bạn không cần quan tâm đến 4 yếu tố còn lại nữa vì chính bản thân mô hình của bạn đã nói lên tất cả rồi. Thuỷ tinh có những hạn chế cho việc mang đi & chất liệu nhựa/giấy sinh ra để khắc phục điều đó.

Cốc nhựa/giấy là sự lựa chọn hoàn hảo nếu bạn kinh doanh theo mô hình bán mang đi

 

2. Trải nghiệm khách hàng

Về yếu tó này, gần như tất cả mọi ý kiến đều thống nhất rằng việc sử dụng cốc thuỷ tinh đem lại hình ảnh sản phẩm cao cấp hơn và trải nghiệm khách hàng tốt hơn, đặc biệt là với những quán có phục vụ tại chỗ.

Do đó, điều này không cần bàn cãi gì thêm. Cốc thủy tinh chiếm ưu thế rõ ràng trong yếu tố này.

Cốc thủy tinh đem lại trải nghiệm cao hơn khi sử dụng cho khách hàng

 

3. Thuận tiện trong vận hành

Nhìn qua chúng ta có thể biết tỉ số sẽ là 1-1 vì bàn thắng này sẽ dành cho nhóm ly nhựa, ly giấy.

Cốc nhựa chúng ta có thể dùng xong và vứt bỏ hoàn toàn. Nhưng không ai làm thế với cốc thuỷ tinh.

Với cốc thủy tinh, chúng ta sẽ phải rửa sạch sẽ, thơm tho. Cũng vì yếu tố phải vệ sinh để tái sử dụng, do đó quy trình vệ sinh cốc cũng phải làm chặt chẽ để tránh những rủi ro ảnh hưởng đến trải nghiệm khách hàng (cốc bẩn, cốc bị tanh, cốc bị ố…)

So với cốc thủy tinh, cốc nhựa/giấy thuận tiện hơn trong việc vận hành

 

4. Chi phí /hiệu quả đầu tư

Có thể nói đây yếu tố gây tranh cãi nhiều nhất khi nói về chủ đề này. Để có được góc nhìn khách quan thì chúng ta lại buộc phải đánh giá trên số liệu.

Trước hết về cốc thuỷ tinh. Cốc thuỷ tinh thì có nhiều loại hàng khác nhau tuỳ nguồn gốc xuất xứ, ở ví dụ này Chalo Glass sẽ lấy giá thành bán ra của loại tốt.

Cụ thể là dòng ly thuỷ tinh cường lực Libbey Duratuff, giá bán trung bình là 40.000đ ~ 45.000đ/ly (với dòng hàng có xuất xứ từ nhà máy Libbey Trung Quốc). Ly này sau nhiều năm quan sát, Chalo Glass đánh giá là loại rất bền. Có những quán dùng đến 3-4 năm mới phải thay lô cốc mới mà đôi khi lí do thay chỉ đơn giản là muốn thay đổi mẫu mã chứ không phải là do vỡ ly.

Đó là các dòng ly chính hãng & tốt, còn thực tế thị trường cũng có nhiều loại ly có giá thành rẻ (từ Thái Lan, Trung Quốc) mà cũng rất dày dặn, khó vỡ. Giá thành chỉ độ tầm 10.000đ ~ 15.000đ/ly.

Ly thủy tinh cường lực có tuổi thọ khá cao khi sử dụng

 

Còn về cốc mang đi (cả nhựa, giấy) Chalo Glass sẽ lấy giá thành của loại ly PET và PP, là những loại rẻ nhất. Chi phí trung bình cả nắp rẻ nhất cũng phải xấp xỉ 1.000đ/ly. Đó là chưa kể đến các loại cốc mang đi cầu kỳ khác, chi phí có thể lên tới 2.000đ – 3.000đ – 4.000đ/ly là chuyện bình thường.

Từ các con số trên, chỉ cần nhẩm tính chúng ta có thể ra được câu trả lời cho vấn đề này.

Tất nhiên, sẽ có ý kiến cho rằng cốc thuỷ tinh có thể vỡ hỏng. Tuy nhiên nhìn tổng quan thì tỉ lệ này không có nhiều tuỳ vào từng quán. Vì logic đơn giản là nếu quá nhiều thì chúng ta sẽ cần ngay lập tức phải kiểm tra lại xem vấn đề nó nằm ở đâu liệu quy trình của mình có vấn đề gì không? Tỉ lệ này thậm chí còn giảm nếu bạn sử dụng các dòng ly chính hãng có độ bền tốt như Chalo Glass đã nói ở trên.

Do đó khách quan mà nói ở trường hợp này, ít nhất ly thuỷ tinh sẽ được cộng 0.5 điểm so với cốc mang đi rồi.

Cốc nhựa/giấy tốn ít chi phí đầu tư hơn so với cốc thủy tinh

 

5. Trách nhiệm xã hội & môi trường + Hiệu quả truyền thông

Đây là yếu tố Chalo Glass đánh giá là có thể quan trọng với người này nhưng sẽ là không quan trọng với người khác.

Do đó, Chalo Glass để nó là 1 dạng điều kiện đủ, chứ không phải điều kiện cần trong vấn đề này.

Nếu bạn sử dụng cốc thuỷ tinh, chúng ta sẽ có nhiều chất liệu, câu chuyện để kể cho khách hàng.

Còn cốc mang đi thì không có quá nhiều câu chuyện để kể ngoài tính thẩm mỹ của cốc (điều này thường phải đánh đổi bằng chi phí khá đắt).

Cốc thủy tinh đem lại nhiều câu chuyện để kể cho khách hàng

 

*KẾT LUẬN: Thật khó để 1 quán cafe chỉ chọn sử dụng 1 trong 2 loại ly trừ những quán chỉ bán mang đi hoặc chỉ phục vụ tại chỗ như những quán sân vườn.

Bạn nên cân nhắc tùy vào mỗi loại đồ uống, tùy vào mô hình, chi phí và mục đích… để lựa chọn loại ly cho phù hợp và hiệu quả cho quán mình.

 

6. Một số mẫu cốc thủy tinh nổi tiếng tại Chalo Glass

Là đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm trong việc cung cấp ly thủy tinh cho quán cafe, nhà hàng… Chalo Glass hân hạnh giới thiệu tới bạn đọc một số mẫu cốc thủy tinh nổi tiếng được khách hàng yêu thích sử dụng sau đây.

Mời bạn cùng tham khảo!

 

Ly thủy tinh chịu nhiệt dáng vuông 375ml

 

Ly thủy tinh Duralex Manhattan 310ml

 

Ly thủy tinh Borgonovo Debora Coffee Cup 110ml

 

Ly thủy tinh Libbey Gibraltar Beverage 296ml

 

Ly thủy tinh Ocean Centique Hi Ball 370ml

 

Với kho ly cốc đa dạng về mẫu mã và xuất xứ, Chalo Glass tự tin mang đến cho khách hàng các sản phẩm cốc thuỷ tinh đáp ứng các yêu cầu khắt khe về chất lượng, sản lượng với giá thành hợp lý nhất.

Nếu cần tư vấn thêm về ly cốc sử dụng cho quán cafe, hãy liên hệ Chalo Glass theo những thông tin bên dưới để được giải đáp chi tiết hơn bạn nhé!

* Showroom: Số 1 Ngõ 31 Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội.

* Kho hàng nội thành: Ngõ 32 Đại Từ, Đại Kim, Hoàng Mai, Hà Nội.

Hotline: 0989 228 961

Facebook:  m.me/chaloglass

Shopee: https://shope.ee/8zXSa4AArJ

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *